大蒜发芽能不能吃
2023-04-21
问题描述：我买回家的大蒜，现在发现它们竟然发芽了。不知道发了芽的大蒜还能不能吃？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
大蒜发芽之后还是可以吃的。发芽之后生长出来的嫩芽叫做蒜苗，它的营养价值比大蒜还要高。里面含有丰富的纤维素、维生素，花青素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，起到抗氧化的作用。能够美白皮肤，增强身体的免疫力，并且可以起到活血化瘀的功效。
2023-04-21