大蒜里面发芽能吃吗
2023-04-21
问题描述：我今天突然发现我家里的大蒜里面发芽了，不知道能不能吃，大蒜里面发芽能吃吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
大蒜发芽之后还是可以吃的。发芽之后生长出来的嫩芽叫做蒜苗，它的营养价值比大蒜还要高。里面含有丰富的纤维素、维生素c、花青素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，起到抗氧化的作用。能够美白皮肤，增强身体的免疫力，并且可以起到活血化瘀的功效。
2023-04-21