发芽大蒜能吃吗
2023-04-21
问题描述：我今天做饭的时候发现，大蒜发芽了，我很担心，发芽大蒜能吃吗?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
大蒜发芽之后还是可以吃的。发芽之后生长出来的嫩芽叫做蒜苗，它的营养价值比大蒜还要高。里面含有丰富的纤维素、维生素c、花青素，可以有效的补充身体所需要的营养成分，起到抗氧化的作用。
2023-04-21