大蒜怎么储藏不发芽
2023-04-21
问题描述：我家储蓄了一些大蒜，由于太多吃不完，慢慢都长出了嫩芽，大蒜怎么储藏不发芽？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
充分晾干的大蒜在低温和干燥的条件下保持其休眠状态，降低贮藏室中空气的氧气含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作用和病害发生，也可以用挂藏法阻止大蒜发芽，大蒜发芽后不会产生毒素。
2023-04-21