普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉毒素
2023-03-21
问题描述：我最近比较喜欢喝普洱茶，但是听说普洱茶中有致癌物黄曲霉毒素，不知道普洱茶中到底有没有致癌物黄曲霉毒素?
医生回答(1)
陈健鹏
副主任医师
山东省立医院
普洱茶的制备工艺不产生黄曲霉毒素和其他真菌毒素，茶叶中含有的这几类真菌来自后续运输和存储过程中的污染，所以同步检测普洱茶和其他如绿茶、红茶产品，应该会得到相类似的结果。
2023-03-21