生活中的哪些食物容易导致黄曲霉素中毒
2023-03-13
问题描述:我有看喝纯牛奶有剧毒,另外食用油也被检出含致癌物黄曲霉毒素,生活中的哪些食物容易导致黄曲霉素中毒?
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
黄曲霉素属于致癌物,主要存在于霉变的食物当中,比如坚果、大米和玉米还有霉变的花生等,吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当黄曲霉素主要污染粮油食品、动植物食品等,如花生、玉米大米、小麦、豆类、坚果,其中以花生和玉米受污染最为严重。
2023-03-13