吃烤肉一定致癌吗
2023-03-21
问题描述：我最近去医院检查过身体，说是没有什么问题，所以就想要吃烤肉。吃烤肉一定致癌吗?
医生回答(1)
陈健鹏
副主任医师
山东省立医院
吃烤肉不一定就是会致癌。同样的食物如果采取蒸煮的方法完全没问题，对身体影响不会太大，而采取烧烤或者熏制的方法制作，那么在这个过程中就可能会产生杂环胺和多环芳烃。
2023-03-21