用电烧烤炉来烤肉会致癌吗
2023-03-17
问题描述：我从小就喜欢吃烧烤，结婚后自己买了个烤炉，经常和家人一起吃烧烤，用电烧烤炉来烤肉会致癌吗？
医生回答(1)
陈健鹏
副主任医师
山东省立医院
只要烧烤的东西焦掉了，那就会产生致癌物质，但电烤炉明显比炭火加热均匀，更不容易烤焦，所以致癌物质肯定要比炭火烧烤少得多。烧烤烟含有一种苯并芘致癌物，长期呼入对身体不好。
2023-03-17