吃烤鸭会致癌吗
2023-04-21
问题描述：我以前经常吃烤鸭，但是前几天听同事说吃烤鸭会致癌，吓得都不敢吃了，这个会致癌吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
吃烤鸭会致癌，烤鸭中有杂环胺，杂环胺是化合物有致癌作用，烧烤一类的东西要少吃吃多了对身体都是有害的，还有高温烧烤食物都会引起癌症风险，吃烧烤一类东西尽量不要饮酒会加快血液流动使消化道血管夸张，使致癌物质极易被人体吸收，可以用酸奶，果汁来代替。
2023-04-21