通常吃姜对头发有好处。
姜中含有比较多的姜酚、姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、柠檬醛等，具有一定的刺激性，不仅能够起到去腥除臭、刺激味蕾等作用，还能够促进血液循环，加速新陈代谢，促进汗液排出。此外，吃姜对头发还有好处，能够刺激头部的毛囊，并减少脱发。若是将姜水直接用于洗头，还能够促进头发生长，预防因脱发过多而出现秃顶的情况。