玉竹可以泡水服用，用于治疗糖尿病。
玉竹具有止渴、调节体内代谢的作用。通常以玉竹水为茶或直接服用玉竹水可以改善糖尿病症状。玉竹中含有一定量的玉竹多糖等有效成分，这些物质经人体摄入后具有降低血糖的作用，能有效调节血清中甘油三酯和葡萄糖的含量水平，促进胰岛细胞能力，增加胰岛素分泌量，改善糖尿病引起的糖脂代谢紊乱症状。