跳绳的好处是帮助人体分泌生长激素，长高吃富含蛋白质、维生素等食物，具体分析如下：
一、跳绳的好处
跳绳的好处是可以帮助人体分泌生长激素，人体在运动时可以促进生长激素分泌水平的增长，并且可以增强体质。
二、长高吃的食物
长高可以适量吃富含蛋白质、维生素的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾，同时也要适量吃新鲜蔬菜、水果，注意营养均衡。