银耳雪梨汤隔夜能喝吗
2023-04-21
问题描述：我晚上喜欢喝一碗银耳雪梨汤，但有时做好了没喝完，第二天还能喝吗？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为银耳含有较多的硝酸盐类，煮熟后如放置时间过长，硝酸盐会变成亚硝酸盐。所以隔夜的雪梨银耳汤不要吃了。
2023-04-21