为什么蜂蜜放在冰箱会成乳白色
2023-04-21
问题描述：我上次买了点蜂蜜然后放在了冰箱，今天变成了乳白色，为什么蜂蜜放在冰箱会成乳白色？
医生回答(1)
龚新宇
副主任医师
中日友好医院
蜂蜜比较拿回家存放在冰箱里，很快就出现了厚厚的一层白色膏状，这是因为蜂蜜结晶了。蜂蜜结晶是正常现象，一般蜂蜜浓度较高的比较容易结晶。另外，蜂蜜结晶也受温度的影响，低温情况下，蜂蜜易结晶，因此，在冬季和存放于冰箱内的蜂蜜常常会出现结晶现象。
2023-04-21
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