通常没有最快减肥这一说法，12-13岁的青少年如果肥胖，家长可以通过调整青少年的饮食结构、督促青少年运动等方式进行减肥。
减肥是一种以减少人体过多的脂肪、体重为目的的行为，一般通过控制摄入食物的热量、运动等方式来减肥。家长可以尽量少给12-13岁的青少年吃高热量的食物，比如火锅、回锅肉等，尽量让他吃低脂高蛋白的食物，控制高热量食物的摄入来减肥。此外家长应督促青少年进行运动，可以让他跳绳、打篮球等，燃烧身体多余脂肪的同时，还能促进长高。