优质蛋白食物都有哪些

通常情况下，润肠通便的食物有香蕉、酸奶等。便秘是一种常见的消化道疾病，会影响到不同的年龄段，特别是那些运动少、蔬菜和水果摄入量少的老人。便秘的时候，建议可以多吃一些水果和蔬菜，比如香蕉、酸奶等，多喝水，适当的锻炼。另外，还可以服用一些中成药，如芦荟、大黄、番泻叶、决明子等。开塞露、甘油等药物具有润滑肠道的作用。

补铁的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄蛋类、黑木耳、海带、大豆、芝麻酱等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。

雌激素食物都有以下几种：1、黄豆，这是一种特殊的食物。女性可以通过吃一些黄豆来补充体内的女性荷尔蒙。大豆富含植物性雌性物质，能迅速的补充体内的女性荷尔蒙。2、鲫鱼，鲫鱼还含有丰富的女性荷尔蒙。鲤鱼富含维他命E和B类物质，适当食用能提高体内的女性荷尔蒙分泌。对减轻症状有一定的作用。3、黑米，女性需要补充女性的时候，可以适当的吃一些黑米。黑米是一种富含雌性激素的谷物，可以在一定程度上弥补体内的雌性荷尔蒙。除此之外，还有鹰嘴豆、大豆、黑豆等食物，也含有一定的植物性雌激素，对身体有一定的好处。

低蛋白饮食是一种限制蛋白供给量的饮食，一般用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的病人，低蛋白的食物有很多，菠菜，芹菜，豆角，菜花，西红柿，萝卜，米饭，面条，面包，面食，玉米，马铃薯等，都属于低蛋白食物。降低饮食中的蛋白质的摄入，可以减轻肝肾负担，可延缓病程进展，多吃些新鲜的水果和蔬菜，补维生素，提高机体免疫力。

所有的动物蛋白都是优质蛋白，比如说牛肉，羊肉，鸡蛋牛奶，还有大豆类，包括黄豆、黑豆等;此外像瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质含量均较高。适当的多吃一些优质蛋白，可以增强自身免疫力。

低蛋白饮食一般适用于慢性肾脏病，肝功能衰竭，比如牛奶鸡蛋，瘦肉等。单纯的出现脑缺血，有头晕症状，食用富含蛋白质的饮食，不用刻意去食用低蛋白食物，均衡饮食，避免熬夜，多食富含维生素c的食物。

清热利湿的食物可分为以下几种;1.清热利湿的食物有薏苡仁、木瓜、茯苓饼、赤小豆、冬瓜等食物，对肢体浮肿、小便短赤等症状也有一定的缓解作用；2.若有腹胀、大便粘滞不爽的症状，可以吃荔枝、橘子、山楂、麦芽、鸡内金等；3.咳嗽咳痰、心胸憋闷时，可以吃大白梨、牡蛎、贝母、大白梨等，具有补肺理气、清理湿热的功效。

蛋白质的量控制在0.6到0.8克每千克体重每天。常说的优质蛋白一般包括瘦肉鸡蛋牛奶。在营养学中，蛋类的氨基酸结构非常完美，是仅次于母乳的食物。对于大部分肾病患者而言一天一个鸡蛋，不会加重肾脏负担。瘦肉主要包括猪肉牛肉羊肉等。

食物中必需氨基酸的质和量决定了食物蛋白质的营养价值。当食物蛋白质中的必需氨基酸的数量、种类和比例与人体蛋白质越接近时，必需氨基酸被人体利用的程度也越高，食物蛋白质的营养价值也就越高，这类蛋白质就被称为优质蛋白质。含蛋白质的食物有鱼，鸡蛋以及肉质食物等。

优质蛋白是指那些必须氨基酸含量比较高，在体内代谢以后产生的含氮物质比较少，生物利用度比较高，营养价值比较高的蛋白，包括动物优质蛋白和植物优质蛋白。豆制品除了富含人体必需的氨基酸以外，还富含不饱和脂肪酸，而且胆固醇的含量和磷的含量都比较低。进食这些优质蛋白，可以减少肾病的蛋白尿的排出，减轻肾小球老高滤过的状态，从而减轻肾脏病的损害。