问题分析:骨折手术后能吃牛肉。严重的骨折对身体的损伤很大,会加快身体对蛋白质、脂肪和糖份的消耗,所以要及时的进行营养的补充。而牛肉含有丰富的蛋白质、糖类、维生素等,所以在骨折术后可以食用牛肉,有利于身体恢复。患者平时应该保持规律作息,保证充足睡眠,避免熬夜、过度劳累,饮食应该清淡有营养,多进食汤粥类,如菌菇汤、山药粥等。