问题分析:骨折后一般能吃牛肉。骨折了以后就可以食用牛肉,但早期骨折康复,通常在手术后2周内进行,饮食以淡为主,可适当食用粥类、汤类、蛋类、牛奶、肉汤,帮助消化吸收。对于蛋白质比较丰富的肉类来说,要注意少吃盐,并且应该多吃些蔬菜和水果,这样有利于帮助肌肉吸收钙,减少骨头发生变形。此外,患者应该注意休息,避免剧烈活动,有利于骨折恢复。