一般情况下，胃寒大多与饮食习惯有关，而胃热大多为胃火旺盛或气郁化火所致。具体分析如下：
1.胃寒：此类病症临床表现主要为胃部突然冷痛，口泛清水或酸水，头痛，舌质淡，苔白厚。通常来讲，饮食不规律，喜欢吃生冷食物的人容易感染胃寒，或经常冷热食物一起吃，不按时吃饭或者饥饱不均，久而久之也会造成胃寒。
2.胃热：此类病症临床表现主要为口臭和牙龈肿痛，舌红苔黄，口舌生疮，大便干结，心烦失眠。是患者吃多了辛辣食物，导致胃火旺盛或气郁化火。