一般来说，慢性胃炎能吃西瓜，但是要适量。具体分析如下：
慢性胃炎吃西瓜通常不会对身体健康和疾病的恢复造成较为明显的不良影响，因此，胃炎通常可以吃西瓜，无需过度担心。但是西瓜性寒，吃多了可能会使胃部不适或者产生腹泻症状，因此，这种情况下，慢性胃炎吃西瓜要适量。
需要注意的是，日常生活中建议患者合理膳食，少吃辛辣、刺激的食物。