酒精可直接刺激胃肠，使胃肠功能紊乱，局部黏膜血管痉挛收缩，使胃内容物通过口腔排出体外。酒后反胃也是身体自我保护的一种表现。酒精会溶解黏膜层，使黏膜和生物膜变薄，导致黏膜上皮细胞坏死脱落。严重时可导致胃炎、胃溃疡等相关的胃病。这些器质性病变还会加重酒后反胃的症状。一般为较为常见的饮酒不良反应，若症状较为严重可就医进行治疗。