吃了头孢喝酒15-30钟会发生反应，具体分析如下：
服用头孢后饮酒，有可能出现双硫仑样反应，这取决于个人对药物的敏感程度。双硫仑样反应的主要症状是颜面潮红、眼结膜充血、视物模糊、烦躁不安、胸闷、心悸、气促、乏力、多汗、腹痛、恶心、呕吐等症状，严重的还会出现血压降低、休克等症状，甚至是短暂的死亡。口服头孢菌素后7-10天不能喝酒，也不能吃含酒精的药。