吃头孢喝酒40分钟内会出现双硫仑样反应，具体如下：
双硫仑样反应是由于服用药物（头孢类）后饮用含有酒精的饮品（或接触酒精）导致体内“乙醛蓄积”的中毒反应。一般双硫仑样反应会在5到40分钟之内出现，通常表现为面部潮红、结膜充血、头晕、头痛、心慌、气促、恶心、呕吐等症状，严重的可能会导致休克甚至死亡。建议患者在使用头孢等药物治疗期间，禁止饮酒，或者饮酒后不要使用头孢等药物。