在服用中药的过程中，能否食用绿豆糕，要根据所服用的中药的药效来决定，具体分析如下：
如果是温性的中药，建议不能食用，绿豆糕是一种具有寒凉之味的食品，与所服用的中药之间存在着一定的对抗效应，从而会导致药力下降；如果是服用带有清热解毒功能的中药，可以服用一些绿豆糕，可不仅不会对药物的效果造成负面的效果，而且还能增强药物的效果。