开眼角手术后完全可以吃鸡蛋，对手术效果和伤口恢复没有影响。开眼角手术后，不能吃平常过敏的东西，不然可能眼角伤口会局部会出现过敏反应，影响手术之后的效果。如果平时吃鸡蛋不过敏，做完手术后完全可以吃鸡蛋。 但是有些东西在开眼角后不能吃，比如烟、酒以及辛辣、刺激的食物可能会导致局部血供发生变化，从而引起伤口愈合不良，延长伤口愈合时间。建议做完开眼角手术后，要避免对眼角部位的刺激，以免导致眼角部位感染出现疤痕增生等问题。