问题分析：阿尔茨海默病性痴呆可以吃蚕豆
意见建议：饮食清淡，营养全面而均衡，多吃丝瓜、白菜，萝卜、竹笋、梨、苹果等蔬菜水果。少吃盐腌；少食辛辣刺激性食物；忌牛肉、羊肉；五香大料、咖啡、香菜等不宜；少吃 火烤；忌酒及一切发物。蚕豆中含有丰富的叶酸和维生素A，大量膳食纤维，可补中益气，健脾益胃，润肠通便，帮助机体排泄毒素，防止便秘。