问题分析:醋蒜具有避毒的功效,可以消除人身上的红肿之处,大蒜属于辛辣食物,吃多了容易上火,但是用醋泡开之后,可以使辣味减轻。它可以促进消化,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化,增进食欲;大蒜具有良好的杀菌作用,对于病原菌和寄生菌都有很好的杀灭作用。但是长期过量的吃大蒜就会造成视野模糊,耳鸣,口干舌燥,记忆力下降等症状。