问题分析:鸡蛋含有优质的蛋白质,可以迅速补充人体的能量,满足人体的蛋白质需求,水煮蛋相对于煎蛋来说,更有营养,水煮蛋可以增加饱腹感,延缓胃的排空速度,保持能量的时间较久,鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和多种矿物质钙铁磷镁,维生素A和维生素D,可以增强人体的免疫力,增强大脑的记忆力,维生素A可以保护视力,缓解视力疲劳。