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含有胡萝卜素的食材有哪些

我经常需要用眼,所以现在视力受到了一点影响,含有胡萝卜素的食材有哪些?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:食物中含有胡萝卜素的有很多,像胡萝卜,白萝卜,枸杞子,西蓝花,西红柿,南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘蓝菜等食物中富含胡萝卜素,胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素,同时还含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养物质。

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含有胰岛素的食物有荞麦,在荞麦里面含有丰富的膳食纤维及维生素,其实芦丁以及烟酸也是非常丰富,能够加快血液循环的速度,提高基础代谢率,增强肝脏以及肾脏的解毒功能,同时也能够降低血液里面的胆固醇及甘油三酯,小米里面还有丰富的维生素,不仅仅能够达到健脾养胃的功效,同时也能够提高血液循环。
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含胡萝卜素多的食物有红薯、菠菜、芦笋、黄豆、青豆、杂豆、小米、黄玉米、红心甘薯、柑、橘以及芒果等。但是要注意萝卜素是脂溶性维生素,它的吸收利用与脂肪的存在有密切关系。所以烹调含有胡萝卜素的食物时,应该用油烹调后再食用。
含有胡萝卜素的食材有哪些
龚新宇副主任医师
内科中日友好医院三级甲等
食物中含有胡萝卜素的有很多,像胡萝卜,白萝卜,枸杞子,西蓝花,西红柿,南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘蓝菜等食物中富含胡萝卜素,胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素,同时还含有丰富的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A等营养物质。
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