问题分析:血糖高吃适量的南瓜是可以的,但是吃多了不好。南瓜中含有丰富的胡萝卜素,在体内可以转换为维生素A,对增强糖尿病人的抵抗力和视力有益处,但是南瓜含有一定的糖分,不能大量进食,有时进食后要适当减少米饭量并注意监测血糖变化。