问题分析:胰腺炎不能喝酒是因为以下原因:1、酒精会对胰腺细胞造成损伤,从而导致胰腺炎的病情恶化,所以不能饮酒。2、饮酒容易引起胃、十二指肠的括约肌的抽搐,导致胰管内的血管内的气压升高,从而导致脂肪酶和淀粉酶的大量分泌,从而导致自发性胰腺炎。3、乙醇还能促进胃中的酸性物质的产生,促进细胞释放的时间延长,导致胰腺中的胰酶不能正常的释放,从而引发急性胰腺炎。