问题分析:一般情况下,脑梗死患者可以吃羊肉和牛肉,但应适量食用,具体内容如下:羊肉和牛肉的主要营养成分是蛋白质,脂肪含量较少,并且还可以补充人体必需的蛋白质和矿物质,而且不会增加人体的血脂。脑梗死主要的诱因包括高血脂、高血糖和高血压,脑梗死患者适量吃富含膳食纤维的蔬菜,适当供给充足的蛋白质,多选择海鱼、植物性蛋白尤其是大豆蛋白(含植物固醇)和菌藻类蛋白质。