副主任医师内科
天津医科大学总医院三级甲等
问题分析:能吃。因胡萝卜含有多种对人体有益的维生素,其中维生素A的含量特别高,食用后可增强人体的抵抗力。还可以补充人体丰富的营养,含有各种微量元素铁锌以及钾等营养成分。