粉条致癌吗
2023-03-16
问题描述：我最近朋友一直在说粉条可以致癌，担心自己因为食用的问题致癌。粉条致癌吗？
医生回答(1)
陈健鹏
副主任医师
山东省立医院
粉条本身不致癌，人为因素如利用变质霉烂的淀粉做原料制作的粉条或粉皮可致癌。粉条主要存在非法添加明矾问题，明矾禁止添加到粉条中，主要影响智力发育。现在大部分都已改为无矾粉条。
2023-03-16