蜂蜜中含有多种的糖类、蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素，含有的葡萄糖和果糖不需要人体消化能直接被人体吸收。每100g蜂蜜中含B族维生素300-400μg，还含有钾、镁对心脏有好处，还含有葡萄糖酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、苹果酸等具有显著的生物活性。蜂蜜具有清热解毒、降低血脂、改善血液循环的作用，所以在冠心病的治疗中有一定的好处，可以适量的吃。