血糖高者，可适当食用红薯，但不可食量太大，避免造成血糖波动。
高血糖的病人要控制好自己的饮食结构，避免过多进食碳水化合物或者蛋白质含量过高的食品。血糖较高病人食用红薯时，应减少主食摄入。如果高血糖的患者有糖尿病家族史或者合并其他慢性疾病，则要少吃零食或水果等富含碳水化合物的食品。血糖偏高者，饮食上需多加留意，可适当增加粗纤维饮食和低糖蔬菜类。