如果是有慢性胃炎的人，建议尽量避免食用皮蛋。由于皮蛋是一种很难被人体吸收的食品，含有大量的油脂，很有可能会造成肠胃的负荷，从而加重疾病。
对于慢性胃炎的病人来说，可以在日常生活中多食用小米粥、牛奶等比较容易消化的食物，这样可以缓解肠胃的压力，可以帮助病人尽快恢复。日常生活中要多吃五谷类、多食用新鲜的果蔬、多摄入少脂肪的食品。