毕二式胃大部切除术指的是毕Ⅱ式胃大切，通常来说，毕Ⅱ式胃大切是一种经典的胃部切除术，具体分析如下：
毕Ⅱ式胃大切除了将病变的胃切除外，还要进行胃肠道的重建，其中毕Ⅰ式和毕Ⅱ式的重建方法，不同的是，毕Ⅰ式是将胃和十二指肠进行吻合术，主要应用于胃溃疡、十二指肠切除、十二指肠溃疡、迷走神经切除术后。而毕Ⅱ型，则是将胃切除，然后将剩余的胃部和空肠进行吻合术，一般都是在十二指肠的创面上进行。