通常情况下，老年皮瘙痒症的人应该多食用含有丰富的维生素E和维生素C的食品，具体分析如下：
1.建议病人多食用富含维生素E和维生素C的食品，比如新鲜的水果、蔬菜等，能有效地改善肌肤的水分，预防肌肤的干涩和衰老。
2.多食用牛奶、鸡蛋、瘦肉、坚果等富含蛋白质和微量元素的食物。
患者应不要进食浓茶咖啡及辛辣刺激性食物，以免皮肤瘙痒加剧。