问题分析：股四头肌肌腱断裂患者是可以适量食用黄鱼的，这通常不会对病情产生负面影响。
首先，从营养学角度来看，黄鱼属于优质蛋白质来源，其蛋白质氨基酸组成接近人体需求，易于消化吸收。术后恢复期摄入足量蛋白质有助于肌腱组织的修复与再生。
其次，黄鱼脂肪含量较低，且主要为不饱和脂肪酸，有助于改善炎症反应，对术后软组织愈合有一定益处。但需注意烹饪方式，建议采用清蒸或炖煮，避免油炸或添加过多辛辣调料，以免刺激伤口或影响消化功能。
最后，饮食应均衡搭配，同时补充富含维生素C和钙质的食物（如新鲜蔬菜、牛奶等），以促进胶原合成和骨骼健康。若患者合并高血脂或痛风，需控制摄入量。建议在康复期间咨询专业营养师制定个性化饮食方案。
