副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:酵素对身体是无害的,酵素是人体中必须的营养物质,所以对于人体是无害的,但是有些过敏人群是不能够食用酵素的,自制酵素中糖量、病菌等含量较高,所以自制酵素对人体是有害的,不能够大量的食用。