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纳豆的功效与作用禁忌和食用方法

我便秘了很长时间了,想要吃点纳豆来解决一下,纳豆的功效和作用、禁忌和食用方法吗?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:纳豆可以增强肠胃机能,吸收肠道内的水分,滋润肠道,起到润肠通便的功效,还可以抑制血糖的增加,可以降血脂、降血压、降胆固醇,能够直接分解血栓,预防和治疗血栓、心肌梗死、脑卒中等疾病。可以直接用水煮纳豆食用,不会因为过度的烹饪而破坏其中的营养价值。患有嘌呤代谢紊乱的痛风和血尿酸浓度增高最好不要多吃;慢性肾功能不全的患者也不宜食用;由于纳豆激酶不耐热,应尽可能不加热食用,可以把它当做调料拌着蔬菜吃。

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