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牛蛙的营养价值是什么

我近日爱吃上了牛蛙,我有些害怕会不会对身体有伤害,牛蛙的营养价值是什么?
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龚新宇 副主任医师 内科 极速问诊
三级甲等 中日友好医院

问题分析:牛蛙是一种肉质非常鲜美的蛙类。营养价值非常丰富,具有一定的滋阴补肾、清热解毒、养心安神的功效。同时牛蛙之中含有大量的蛋白质和氨基酸,经过消化吸收之后,可以有效的补充人体所需要的精氨酸和离氨酸。牛蛙之中的维生素e和锌元素含量非常高,可以很好的抗氧化,对抗机体衰老。并且可以促进新陈代谢,防止出现水肿状态。

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