问题分析:松花蛋的好处能有效的促进消化吸收,提高人们的食欲,因为皮蛋松花蛋是利用石灰等强碱性物质制作而成,所以自然能够中和人体的胃酸,对胃酸环境引起的胃痛或胃病起到缓解作用,坏处是松花蛋里面还有一定量的铅,所以如果是用过多会容易导致贫血症状,并会引起免疫力低下的现象。