问题分析:胆囊炎是可以吃豆腐的。但由于豆腐含有极丰富的蛋白质,过量使用会加重消化器官的负担,出现腹胀、腹泻等不适症,因胆汁是参与消化的,因此间接会影响胆囊浓缩功能,对胆囊炎病情有加重或复发的可能。所以不能多吃。