问题分析:可以吃,核桃仁中含有丰富的亚油酸,可抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度,故能阻止胆结石的形成。核桃仁还含有丙酸酮,它能阻止糖蛋白与钙离子、非结合型胆红素的结合,并可使结石溶解、消退和排泄。