问题分析:红豆,性平,味苦,含有丰富的蛋白质、丰富的维生素E、铁、硒、镁、钾等营养物质。具有健脾补肾、利尿消肿、补血强心的功效。含有丰富的铁元素,可以为人体补充大量的铁质,不仅能促进血液循环,还可以补血养血。尿多的人不宜食用;还不可与羊肝、羊肚、羊肉等一起食用。