问题分析:胆囊结石的患者可以适度吃红枣。因为红枣一般是补气、补血,所以对于体质较弱的患者,如果还有夜间休息不好的患者,可以适量的吃红枣,一般对患者胆结石的影响并不大。胆结石的患者平常在饮食当中,应少吃胆固醇含量过高的食物,如蛋黄以及动物的内脏,还有动物类的脂肪。