问题分析:牡蛎干富含蛋白质、维生素和多种微量元素,能降低血液中胆固醇的浓度,预防动脉硬化。而牡蛎干含有大量的锌和钙,特别适合哺乳期的母亲食用,也可以起到促进婴儿生长发育的作用。牡蛎也有多种用途,如蒸、泡后炒、煮汤等。