问题分析:鲫鱼汤,可以把鲫鱼清洗干净,然后放一点油下锅,把鲫鱼两面煎至金黄,然后放入水,但要开的时候放入盐和姜,然后放半瓶牛奶,也可以做鲫鱼豆腐汤。做法同上。取一条鲫鱼,锅里倒上清水,把鲫鱼放到清水里面,里面什么也不放,只是这么清炖就可以,最后支取里面的汤就可以,如果喝不下去,可以搁少许的盐。